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三個孩子的拔拔用鏡頭紀錄生活和大家分享幸福、健康、快樂
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勝博殿(さぼてん)


          
 
真的是太累了,第二天懶懶的起床,在飯店用完早餐後將行李整理好就往世貿烘焙展參展,發現人真的好多,有觀光客還有學校的戶外教學等,展場裡頭也有許多烘焙的相關設備和食品,說真的,這幾年下來我不管去參觀美食展、食品展或是烘焙展,可說是一次又一次的失望。這次的烘焙展整各展場看起來像食品展又有點像烘焙展,說是烘焙展又有點像設備展,這到底是什麼展?失望的讓我們不多作停留。


這次來到台北停留時間雖然不長,和好友吃飯時間就要好好聚一下,這次好友帶我們距離世貿館不遠的新光A9館用餐,好友說這有一家很有名的炸豬排店;炸豬排和一般市面上的炸豬排有不同之處,這不同之處就讓我迫不及待想大口品嚐一番了。新光A9館?什麼!新光已開那麼多館了!哈哈~好友還在想說哪一館去了,還好很快我們就找到了我們要去的新光A9館勝博殿炸豬排店。

來到了新光A9館,非假日時間人潮不多,位於六樓美食區明顯處就看到了新宿日式炸豬排店,此時也正是接近中午用餐時間,想不到店家內用餐客人數已達七分之多。菜單上我記得有香酥大蝦┼炸豬排的組合以及香酥炸豬排等簡單易讓人挑選的排餐,所以炸豬排套餐就是我的選擇摟...^^。


上餐之前服務生先上了甘納豆和大根小菜,隨後也附上了一個木棒和一個研缽;裡有黑芝麻和白芝麻,這
木棒和研缽就讓我想到客家擂茶,想不到這會跟擂茶沾上邊,哈哈~真的是翻版嗎?如再加入榛果和綠茶粉就變成客家擂茶了,哈哈~原來這研缽是要調醬用的,將研磨好的黑白芝麻後再加入日式和風醬,這醬汁就可以搭配生菜絲和炸豬排食用了喔。


薄疊祕技的炸豬排很快就上桌了,炸豬排外表金黃酥脆;豬肉也保留了鮮嫩多汁的口感,原來秘笈就在於薄疊的方式,這樣的口感不澀不乾;入口鮮嫩,這樣的炸豬排真的是值得讓人再次品嚐...^^b

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