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椰奶燴明蝦



這三各月下來公司的生意大約掉了二至三成,裁員或是減薪也成了我們的不定時炸彈,當時就有計畫好要減薪,後因有同事跳槽所以才解除被減薪的危機。團體中少個人做起事難免會增加工作上的壓力,現在的景氣真的是很遭,這幾天來生意也是淡淡的,在這樣的景氣下對我們來說危機或許就是轉機,就因餐飲業是最苦的行業,生意差難免就是歇業,而我們在這危機下卻更要要求服務和品質。


椰奶燴明蝦是目前菜單上其中之一,對蝦類料理人來講不是冷食就是烤、炸、煎等等,吃膩了炸蝦了嗎?還是清蒸和烤蝦呢?好吃的蝦也是來至於蝦膏部位,蝦膏融入醬汁中是相當美味且迷人,蝦有相當豐富的鈣和蛋白質,且熱量也較小,喜歡料理美味其實很簡單,對食材的特性;抓住重點,料理就是這樣輕鬆。



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