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碳烤蔬菜千層佐羅勒及陳年油醋

“Lasagna”是千層麵的專有名詞,不知道用在這道“碳烤蔬菜千層佐羅勒及陳年油醋”合不合適呢?就因為這道菜沒加千層麵!碳烤蔬菜是一道很簡單且又開胃的一道開胃菜,材料選擇杏鮑菇、節瓜、黃甜椒、紅甜椒,蔬菜切厚片狀,紅黃甜椒可先去皮,切好的蔬菜再用橄欖油、義大利黑醋、胡椒鹽拌勻,在碳烤爐上烤熟就可以食用。為了保存可以再另備義大利油醋醬將碳烤好的蔬菜做醃漬保存,這道開胃菜葷素皆已.....^^






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